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玉兔的博客

 
 
 

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【转载】无绳包粽子法  

2015-11-05 00:07:50|  分类: 【美食烹饪】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自雪莲花《无绳包粽子法》


            


 

       端午节马上要到了。对于热爱美食的人来说,如果在端午节不能吃上自己亲手包制的粽子,绝对是一种遗憾。所以无论如何要在端午之前将它拿下。现在提供给大家一种无绳包粽子的方法,很不错,简单易学,包几个便学会了。希望朋友们在端午的时候都能吃上自己亲手包的粽子



---------------------肉粽+蜜枣粽(无绳包法)----------------

肉粽用料:糯米、粽叶、去皮五花肉、酱油、五香粉、料酒、盐

蜜枣粽用料:糯米、粽叶、蜜枣


 


 


 


1、五花肉去皮洗净


2、肉切成小块,放入酱油、五香粉、盐、料酒


3、盖上保鲜膜放到冰箱冷藏室腌制一夜


4、米提前泡好,我泡了半小时,白色米是包蜜枣的,颜色较深的是放了酱油


和腌肉的汁包肉粽的,如果口味重的话再放些盐进去
5、准备工作一切就位
6、婆婆开始工作了,第一步:将事先洗净煮过的粽叶两个叠加在一起,剪掉


根部硬的叶柄
7、从中间卷起成圆锥状
8、放一半米进去
9、将腌好的肉放进去
10、再在上面盖满米
11、叶子向下压
12、压下去后,从右边绕到后面
13、再从左边向上绕过来
14、压在右边露着米的那一边
15、顺势过来压住另一边的口
16、用手压住叶端
17、用针穿入中间部分(这个像巨大缝衣针一样的东西是一种包粽子用的专


用工具,如果没有,到这一步就改用绳子捆吧)
18、将叶尖穿入针孔
19、慢慢将叶子拽出来





 



 


       在失败了两个之后,偶也成功了!再看看侧面,偶要好好欣赏一下,这


可是偶平生包的第一个粽子哦!





 


       3斤米包了大概3盘多点  将肉粽放电炖高压锅里,30分钟即可糯米蜜枣的


放到了蒸锅里,用的是电磁炉。锅内必须一次性加足水,大火一小时,转小


火一小时即可



 



 


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