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【转载】提高御寒力,告别手脚冰凉——冬虫草炖乌鸡  

2017-05-04 23:27:43|  分类: 【食疗药膳】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       提高御寒力,告别手脚冰凉——冬虫草炖乌鸡 - 大秋姐姐 - 快乐厨房,幸福深处

      提高御寒力,告别手脚冰凉——冬虫草炖乌鸡 - 大秋姐姐 - 快乐厨房,幸福深处

        冬季天气寒冷,人体需要更多的热量来维持新陈代谢和生理活动,抵御严寒。 为了补充冬季所需的热量,冬季饮食食谱的特点是:增加热量食物的含量,适当增加含蛋白质,脂肪食物的含量,如羊肉、牛肉、虾仁等。同时,无机盐类的供应量也要稍高一点,这样有助于减少体制较弱的人的怕冷症状。 这款虫草乌鸡汤具有益气养血、温中散寒的作用,适合阳虚、血虚体质者食用。
      

【材料】乌鸡(竹丝鸡)半只,冬虫夏草10克,山药约30克,姜、盐适量。

【做法】将乌鸡洗净切块,姜切片,与冬虫夏草、山药一起放入砂锅炖煮大约3个小时,加入食盐等调味品即可食肉喝汤。

 

提高御寒力,告别手脚冰凉——冬虫草炖乌鸡 - 大秋姐姐 - 快乐厨房,幸福深处   提高御寒力,告别手脚冰凉——冬虫草炖乌鸡 - 大秋姐姐 - 快乐厨房,幸福深处

【营养价值】

提高御寒力,告别手脚冰凉——冬虫草炖乌鸡 - 大秋姐姐 - 快乐厨房,幸福深处冬虫夏草是我国的一种名贵中药材,与人参、鹿茸一起列为中国三大补药。早在一七五七年《本草从新》中就有“冬虫夏草甘平保肺,益肾,补精髓,止血化痰,已劳咳,治膈症皆良”的记载。中医认为,虫草入肺肾二经,既能补肺阴,又能补肾阳,主治肾虚,阳痿遗精,腰膝酸痛,病后虚弱,久咳虚弱,劳咳痰血,自汗盗汗等,是唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的中药。冬虫夏草并非冬为“虫”夏为“草”,其实质是一种真菌--麦角菌科冬虫夏草菌。现代科学发现了冬虫夏草越来越多的神奇功效。

与一般鸡肉相比,乌鸡有10种氨基酸,蛋白质维生素B2烟酸维生素E的含量更高,而胆固醇脂肪含量则很少,难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。

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